Nettoyer une plaque à induction très encrassée sans la rayer
En bref Une plaque à induction très encrassée se nettoie toujours à froid, jamais à chaud : la chaleur incruste les résidus au lieu de les décoller. Les produits abrasifs (poudre à récurer, éponge grattante classique) rayent durablement la vitrocéramique et sont à bannir, même sur une tache tenace. Vinaigre blanc, bicarbonate de soude et grattoir spécial plaque, utilisés dans le bon ordre, viennent à bout de la plupart des dépôts de graisse brûlée sans endommager la surface. Une plaque à induction qui n’a pas été nettoyée immédiatement après une cuisson qui déborde devient vite un cas difficile : auréoles de graisse cuite, traces blanchâtres de calcaire autour des zones de chauffe, parfois un film collant presque impossible à enlever avec une simple éponge. Le risque, face à ce type d’encrassement, est de se précipiter vers des solutions trop agressives qui rayent la surface en verre. Voici la méthode qui permet de nettoyer une plaque à induction très sale sans l’abîmer. Pourquoi la vitrocéramique raye-t-elle…
